Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготівля капусти

Як краще донести всю корисність продукту до зимового столу?! Заготівля капусти - один із способів. Капусту можна замаринувати, перетворити в салат або заквасити. Все це вельми популярні рецепти, якими користуються господині. Заготівля капусти, мабуть, найпростіший спосіб заготівлі продуктів на зиму. Її не потрібно попередньо варити або вимочувати, в основному потрібно тільки тонко нашаткувати. Тут Вам на допомогу прийде спеціальний ніж, який скоротить час готування до мінімуму.


Рецепти:


Дуже швидкий спосіб приготування соління, яке з радістю зустрічається в будь-якому будинку. Не дивно, адже воно вкрай універсально: можна використовувати як гарнір, в основі салату, додавати в борщ або щі, а також як начинку для пирогів  або порожков. А рецепт квашеної капусти за 3 дні вам не обов'язково запасатися овочем на зиму у величезних кількостях. Таким чином, ви можете мати у своєму холодильнику хрустку солону  капусту постійно, а часові витрати на це мінімальні.

А що таке взагалі кімчі? Насправді – це справжній корейський делікатес! Практично всі корейці дуже люблять закип'ячений рис і дане блюдо! Приготувати його дуже просто. Головний інгредієнт – пекінська капуста, маринована з різними гострими добавками і компонентами. Тому, всім тим, хто любить гостреньке ласощі, рецепт приготування кимчи з пекінської капусти доведеться по душі!

Чи знаєте ви, що пекінська капуста – це китайський овоч. І ще з 5-6 століття нашої ери його використовували не тільки, як рослина, але і робили з нього олію. Особливість пекінської капусти ще в тому, що вона має ніжні соковиті листя, які є чудовим доповненням в салатах, та й просто вона дуже смачна і низькокалорійна. Але можна не просто капусту використовувати, як свіжий продукт, а зробити з неї дуже смачну закуску – мариновану пекінську капусту .

Дуже швидкий і легкий спосіб маринування капусти. Для цього не потрібні спеціальні прилади або пристосування. Досить запастися елементарним набором продуктів і бажанням. А з неї потім можна робити все, що вашій душі завгодно: хоч пироги з пиріжками печіть, хоч щі готуйте, хоч салат.  До того ж маринована капуста за 3 години може досить довго зберігатися у вашому холодильнику і забезпечувати вам  прекрасну закуску на всі випадки життя.

Хочеться з вами поділитися чудовим рецептом простого соління під  назвою - солона капуста з медом . Раніше ми в основному солили або квасили капусту прямо в бочці, а до весни вона вся перекисала і ставала не дуже то вже й смачною, яку б хотілося ось так взяти і  попоїсти. Потім зі мною мені поділилися цим рецептом, яким тепер я хочу поділитися і з вами.

Смачні ласі хрусткі шматочки маринованої капусти з буряком відмінна закуска під аперитиви, чудове доповнення до трапези на кожен день і на свята. Дуже часто приходячи в гості, до бабусь і дідусів ви бачили це ласощі на столі, а сьогодні ви зможете приготувати це чудове блюдо самостійно. Готуємо капусту, мариновану з буряком!

Корисність капусти відома всьому світу. Особливо людина потребує в усіх благодатних властивості капусти в період зимового часу, коли організм виснажується і втрачає свій запас вітамінів. І ми з задоволенням представляємо вашій увазі прекрасний, делікатний рецепт капусти, яку можуть їсти навіть діти. Ніжна, ароматна, духмяна – Квашена капуста без оцту!

Капуста "провансаль" – це маринована закуска, яка стане гідним доповненням будь-якого святкового столу. А якщо врахувати, що капуста маринується практично у власному соку, то вона не втрачає всі свої вітаміни і корисні мікроелементи, а тому цей чудо-салатик не тільки виходить смачним, але і корисним. Головною особливістю цього рецепту є економія часу, витраченого на сам процес приготування. Пригощайтеся!

Не страва, а мрія - мінімум калорій, максимум користі. Бабуся вчила, що квасити капусту потрібно на зростаючу місяць, обов'язково в "чоловічий" день - понеділок, вівторок або четвер, і тільки з хорошим настроєм. Тоді квашена капуста з журавлиною буде смачною і хрусткою. Особливо цінна якість квашеної капусти - здатність зберігати велику кількість вітаміну С, який так необхідний організму для гарного самопочуття.