Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Тарталетки з маскарпоне і червоною ікрою Існує безліч варіантів святкових закусок з ікрою, в тому числі і тарталеток. Сьогодні пропонуємо вам особливо смачним і нескладний рецепт. Існує безліч варіантів святкових закусок з ікрою, в тому числі і тарталеток. Сьогодні пропонуємо вам особливо смачним і нескладний рецепт.
Інгредієнти: - Червона ікра 1 банка
- Лук-шалот 1 шт.
- Кріп кілька гілочок
- Масло вершкове 100 р
- Борошно 200 г
- Маскарпоне 250 г
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Злегка розм'якшене вершкове масло розрізати на маленькі шматочки і змішати з борошном. Додати 5 мл води, вимісити руками тісто, скачати його в кулю і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
- Розкачати тісто, вирізати з нього диски 7 см в діаметрі, помістити в формочки. Застелити тарталетки зверху пергаментним папером і насипати сушені боби або горох, щоб тісто не піднімалося.
- Випікати в попередньо розігрітій до 210 градусів духовці 10 хв. Прибрати пергаментний папір з бобами і готувати ще 5 хвилин. Остудити.
- Очистити і нарізати цибулю-шалот, нашаткувати кріп. Збити маскарпоне, додавши цибулю-шалот і кріп. Посолити і поперчити.
- Заповнити тарталетки отриманою сумішшю, виклавши зверху червону ікру.
|
|
