Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Бутерброд з копченою свининою Смак цього сендвіча описати неможливо. Соковитий, ніжний з приголомшливим смаком диму. Смак цього сендвіча описати неможливо. Соковитий, ніжний з приголомшливим смаком диму.
Інгредієнти: - Сіль1/2 ст. л.
- Перець1/2 ст. л.
- Цукор коричневий2 ст. л.
- Паприка2 ст. л.
- Кайенский перець1/2 ст. л.
- Свинина1,5-1,8 кг
- Сік яблучний400 мл
- Яблучний оцет200 мл
- Рідкий дим1 ст. л.
- Часниковий порошок1/2 ст. л.
- Булочки сэндвичные8 шт.
- Соус барбекю250 мл
Спосіб приготування:- У маленькій мисці змішайте збийте сіль, перець, цукор, перець і кайенский перець.
- М'ясо наріжте крупно. Помістіть його в контейнер і посипте сухою сумішшю і перемішайте. Накрийте і поставте в холодильник на 2 години, щоб м'ясо добре просочилося.
- У середній мисці змішайте яблучний сік, яблучний оцет, рідкий дим і часниковий порошок.
- Перекладіть м'ясо в каструлю і полийте рідкою сумішшю. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 8-10 годин. Періодично поливайте соусом. Вийміть м'ясо і наріжте (нарвете) на клаптики.
- Поверніть м'ясо назад в каструлю і готуйте ще 30 хвилин.
- Вийміть м'ясо і залийте соусом барбекю. Добре перемішайте.
- Візьміть нижню частину сэндвичной булки і покладіть на неї м'ясо, зверху притисніть другою частиною булки. Подавайте.
|
|
