Фаршировані печериціФаршировані гриби... Як Ви думаєте, чим їх фарширують? Насправді є безліч рецептів приготування цієї закуски. Є гриби фаршировані курицой,рибою, сиром. Чого тільки не придумають. Я Вам розповім спосіб ,прийнятний для всіх. До речі, цей рецепт нічим не поступається за своїми якостями іншим . Мої грибочки дуже м'які і до того ж обійдуться вони для Вас не дорого. Та що тут говорити,давайте готувати... Інгредієнти для приготування фаршированих грибів:Приготування.Крок 1: Обсмажуємо цибулю.
Спочатку розтопити масло в невеликій каструлі.
Потім лук очистимо від його одяг і наріжемо його великими кільцями. Після чого обсмажимо у вершковому маслі на помірному вогні. Смажте до тих пір,поки лек не стане м'яким.
Потім додамо до цибулі вино. Я взяла червоне. Потім заливаємо яловичий бульйон. Після чого тушкуємо, поки цибуля не вбере в себе всю рідину. Крок 2: Обсмажуємо гриби.
Зрізаємо ніжку у печериць. Робимо це так,щоб не розламати шепочку,тоді Вам доведеться відкласти цей гриб в бік. Потім акуратно вирізаємо серцевину ножиком. Не зробіть дірку наскрізь.
Тепер перейдемо до обжарке. Беремо сковороду наливаємо трохи олії і обжаривем капелюшки до золотистого кольору. Вони вийдуть такими рум'яними і красивими,ніби це личко замерзлого дитинку на вулиці. Крок 3: Запікаємо і подаємо до столу.
Тепер в середину викладаємо тушкований цибулю. Потім солимо за смаком.
Сир нам знадобиться для начинки. Тому натираємо його на середній тертці.
Посипаємо сиром фаршировані цибулею шапочки . Після чого відправляємо запікатися в духовку на 8 хвилин. Температура духовки повинна бути : 170 градусів.
Грибочки перекладаємо на паперовий рушничок,щоб стік всь жир. Інакше вони будуть дуже жирними і біс хліба буде не обійтися. Ось ми і закінчили фарширувати гриби. Тепер візьміть один і спробуйте. Ну як,сподобалося? Думаю,Ви приготуєте їх не раз. Приємного апетиту! Поради:- Якщо у Вас не виявиться яловичого бульйону,не переживайте, він все одно не настільки важливий. Так що, якщо Ви його не додасте, це смаку не змінить. - Разом з цибулею можу запропонувати вам обсмажити бекон. І начинка тоді буде не тільки з лука,а і з м'ясом. Обіцяю, буде ще краще. |
|
