Сирні палички з листкового тістаВипічку люблять всі, а особливо з листкового тіста, але возитися з ним треба довго і не у кожного є стільки вільного часу. Тому є чудова альтернатива - готове листкове тісто. Запікається швидко і без особливих турбот, а головне - однаково добре поєднується як з солодкою начинкою, так і з солоною, наприклад, такий як сир. Сирні палички з листкового тесту напевно сподобаються вашим рідним і вони будуть просити готувати їх частіше. Інгредієнти для приготування сирних паличок з листкового тіста:Приготування сирних паличок з листкового тіста:Крок 1: Готуємо сир. Сир можна використовувати будь-якої марки і сорти, головне щоб він подобався вам за смаком. Отже, на тертці з великими отворами натираємо сир в тарілку або на обробну дошку. Крок 2: Готуємо тісто. Розморожене тісто дістаємо з упаковки. Рівну поверхню посипаємо невеликою кількістю борошна і викладаємо на неї перший лист (в упаковках 500 грам їх зазвичай два). З допомогою качалки розкачуємо його в пласт з розмірами приблизно 25 на 30 див. Промиваємо під гарячою проточною водою яйце, розбиваємо в чашку або іншу зручну ємність і збиваємо за допомогою вилки до однорідності. Потім додаємо сіль, чорний мелений перець і знову збиваємо.  Тепер спеціального кухонного пензликом змащуємо тестовий пласт яйцем, посипаємо половиною сиру, злегка приминаем його в тісто (можна качалкою, але не сильно) і розрізаємо пласт гострим ножем на довгі вузькі смужки шириною близько 1,5 см. Проробляємо теж саме з другим тестовим пластом. Крок 3: Формуємо блюдо. Деко для запікання застеляємо пекарським папером, кожну смужку акуратно закручуємо і переносимо на деко. Закручувати смужки не обов'язково, але блюдо в кінці вийде більш красиве і апетитне. Тісто під час запікання трохи збільшиться в розмірах, тому укладаємо смужки на невеликій відстані один від одного. Крок 4: Запікаємо сирні палички. Запікаємо страву протягом 15 хвилин при температурі 190 градусів. Потім перевертаємо кожну сирну паличку на іншу сторону і запікайте ще 2 - 3 хвилини до утворення красивою золотистої скоринки. Деко з готовими сирними паличками дістаємо з духовки і залишаємо остигати. Крок 5: Подаємо сирні палички з листкового тіста. Страва подається в теплому вигляді на закуску до святкового столу або як смачне доповнення до ніжним супів-пюре, а також сирні палички приємно смакувати з легкими алкогольними напоями. Приємного апетиту! Поради:– Разом з чорним меленим перцем можна використовувати і інші ароматні спеції, наприклад, розмарин або чебрець. – Сирні палички виходити ще смачніше, якщо додати до збитого яйця столову ложку води і столову ложку томатного соусу. – Не обов'язково використовувати один сорт сиру, можна комбінувати кілька за власним смаком. |
|
