Крабові рангуныКрабові рангуны дуже смачна і оригінальна закуска, яку можна подавати на празднечный стіл. Хрустке тісто і ніжна начинка припадуть до смаку всім вашим гостям. І таке блюдо готується досить просто, зазвичай до його складу входить крабове м'ясо і вершковий сир. Отже рецепт приготування крабових рангун.
Інгредієнти для приготування крабових рангун:Приготування крабових рангун.Крок 1: готуємо тісто
Спочатку ми приготуємо тісто. Беремо миску і з допомогою сита просіваємо в неї борошно. Потім руками робимо невелике поглиблення і розбиваємо туди яйце без шкарлупи, додаємо сіль і трохи менше половини склянки чистої води. Замішуємо тісто віночком і при необхідності додаємо ще трохи чистої води. Але захоплюватися з водою не варто, так як тісто не повинно прилипати до рук. Після того як ми замісили тісто, слепляем з нього кулю і залишаємо на 30-60 хвилин. А поки тісто настоюється зробимо начинку. Крок 2: готуємо начинку
Крабове м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Промиваємо зелений лук, відрізаємо головки цибулини, нам необхідні тільки пір'я. На обробній дошці з допомогою ножа дрібно нарізаємо пір'я цибулі. В миску, додаємо потрібну кількість вершкового сиру, майонез, подрібнене крабове м'ясо і зелений лук. І після ретельно все перемішуємо в однорідну масу. Повертаємося до тесту. Крок 3: готуємо рангуны
По закінченні часу поділяємо тісто попалам, і починаємо розгортати першу частину половинки з допомогою качалки. Для того щоб тісто не прилипало, припорошите злегка борошном поверхню столу і качалку. Розкачувати тісто треба дуже тоненько, з приблизною завтовшки 2-3 міліметра. Потім вийшов пласт розрізаємо на квадрати 9 на 9 сантиметрів. Акуратно складаємо їх і відставляємо в сторону. Переходимо до осташейся частини тесту, також точно розгортаємо в тоненький пласт і розрізаємо. Повинно вийти приблизно 24 квадрата. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
На приготовані квадратики розкладаємо нашу начинку в центр. Потім чотирма пальцями з'єднуємо кожну сторону і защипуємо в центрі, так щоб під час запікання вони не розкрилися. Розкладаємо їх на деко, заздалегідь змащений маслом, і ставимо в духовку на 20-25 хвилин до золотистого кольору. Крок 4: подаємо крабові рангуны
Після того як наші рангуны приготувалися, акуратно відокремлюємо їх від листа і розкладаємо на красиву тарілку. Подавати таку закуску слід з сирним або будь-яким кисло-солодким соусом на ваш смак. Красива і смачна крабовая закуска готова! Приємного апетиту! Поради: - В начинку замість крабового м'яса можна використовувати крабові палички. - Якщо у вас є кондитерська папір, при випіканні можна скористатися їй. Для цього змащувати маслом деко не потрібно. - Таку закуску можна посмажити у фритюрі, тобто у великій кількості олії, при цьому сформувати рангуны слід як чебуреки. - Для любителів гострого смаку в начинку можна додати 1-2 зубчики часнику. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!