Міш-маш

Це національне блюдо Болгарії віддалено нагадує російську омлет. Частіше його називають болгарський сніданок, так його готування займає максимум 20 хвилин. Існує багато різних рецептів міш-маша, але для приготування класичного потрібно всього кілька інгредієнтів, які завжди знайдуться у Вашому холодильнику.

Перець і цибулю дрібно нашаткувати кубиками і обсмажують на розпеченій сковороді з додаванням масла. Як тільки цибуля набуде золотистий колір, вогонь можна зменшити. Тепер необхідно також дрібно нарізати помідори і додати до нашим красивим овочів на сковороді.Тушкуємо 5-7 хвилин на повільному вогні.

Крок 2: Збовтуємо яйця

Яйця збийте до однорідної маси і посоліть. Тепер справа дійшла і до сиру, бринзу болгарську оцінить будь-який гурман. Сир розламайте виделкою на невеликі скибочки, але не перетворюйте в кашу, і додайте до яєць.

Крок 3: Обсмажуємо блюдо

Тушковані овочі на сковороді залити яйцями з сиром. Поперчити і додати петрушки. Обсмажувати 10-15 хвилин на повільному вогні, до бажаної густоти.

Крок 4: Подаємо

В принципі страва готова вже на сковороді, але Болгари перекладають його в глиняний посуд і ставлять ще на 5 хвилин у розігріту духовку. Готовий міш-маш викласти на тарілку страву необхідно подавати гарячим.

Приємного Вам апетиту!