Гарнір з тушкованих овочів

Пропонуємо вам гарнір з овочів, які знайдуться в кожному будинку. Головний секрет полягає в їх правильному сполученні, а також в додаванні чебрецю, який відтіняє смак овочів.

Інгредієнти:

Картопля середній6 шт.
Морква середня 5 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 2 зубчики
Перець болгарський (краще брати різних кольорів)3 шт.
Чебрець 1 ч. л.
Олія оливкова 3 ст. л.
Сіль, перецьза смаком

Спосіб приготування:

Підготувати овочі. Очистити і нарізати великими кубиками картоплю. Морква також очистити і нарізати товсті кружечками. Перець нарізати досить великими кубиками. Цибулю очистити і дрібно нарізати, а зубчики часнику очистити і розрізати на 3-4 частини.
Нагріти оливкову олію в сковороді на сильному вогні і обсмажити часник до появи аромату, потім додати цибулю, зменшити вогонь до середнього і обсмажувати, поки він не стане м'яким.
Викласти в сковороду картоплю, ще трохи зменшити вогонь і готувати 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Додати моркву і перець, посолити поперчити, посипати чебрецем, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, періодично помішуючи, близько 20 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими.