Десять кращих соусів до італійської пасти

Паста — це найпопулярніше італійське блюдо, яке вже давно і міцно завоювало серця гурманів по всьому світу. І сьогодні зовсім не обов'язково вирушати в жарку Італію, щоб побалувати себе крутий пастою. У кожному мегаполісі можна знайти кілька десятків гідних італійських ресторанів з різноманітним меню.

Втім, ніщо не заважає вам готувати пасту будинку. Є рецепти на будь-який смак і рівень кулінарної майстерності. Процес приготування вишуканої пасти займає в середньому від 15 до 45 хвилин. Все залежить від інгредієнтів, які ви використовуєте.

найпростіший спосіб зробити пасту набагато смачніше і незвичніше — додати цікавий соус. Ми склали добірку з кращих варіантів, кожен з яких обов'язково потрібно спробувати.

Важливо: обов'язково зберігайте невелику кількість варильної рідини. Якщо соус вийде занадто густим, то ви з легкістю зможете виправити його консистенцію.

• Джерело фото: Eat, little bird (http://eatlittlebird.com/)

Італійці обожнюють додавати в пасту вино. Як правило, для цих цілей вони використовують біле сухе. Воно максимально круто розкриває себе в пасті і ідеально доповнює курку, гриби і інші інгредієнти. Розповідаємо, як приготувати білий винний соус.

Альфредо — це популярний в Європі соус. Його обожнюють за вишуканий смак і корисні інгредієнти в складі. Ви здивуєтеся, але цей соус готують на основі кольорової капусти. У класичному варіанті використовується сир, але якщо його прибрати, то вийде дуже крутий вегетаріанський соус для пасти.

Марінара — це ще один популярний соус, який широко використовується в середземноморській кухні. Таке відчуття, що він створений спеціально для того, щоб робити пасту ще смачніше і апетитніше. Нехай вас не лякає велика кількість інгредієнтів. Результат буде коштувати всіх витрачених зусиль!

Шпинат круто поєднується з пастою з твердих сортів пшениці. Він додає страві той неповторний ніжний смак, який так і хочеться запам'ятати надовго. Приготувати соус зі шпинату не складе ніяких труднощів навіть новачкові в кулінарії. Ділимося рецептом.

Песто теж можна додавати в пасту. Цей італійський соус використовують для приготування закусок або страв з курки, але і в пасті він теж досить хороший. Радимо додавати песто в максимально просту пасту з мінімумом інгредієнтів. Тоді йому вдасться повністю розкрити себе!

треба відварити спагетті з твердих сортів пшениці? Якщо додати в пасту більше нічого, то вас врятує соус з авокадо. Для його приготування вам не знадобиться велика кількість інгредієнтів і часу. А ось паста з ним стане по-справжньому смачною і оригінальної!

Горіховий соус зможе гідно оцінити не кожен. Якщо ви готуєте пасту з додаванням риби або грибів, то обов'язково спробуйте додати і цей соус. Незвичайне і вельми оригінальне поєднання не залишить вас байдужим. Приготувати його ви зможете всього за 10 хвилин.

Якщо ви готуєте пасту з додаванням овочів і зелені, то заправте її соусом з медом і винним оцтом. Звучить дуже круто, але і смак цієї заправки нітрохи не відстає! Соус з медом і винним оцтом чудово поєднується з овочами і зеленню. Переконайтеся в цьому особисто і заплануйте приготувати його на найближчий вечеря з друзями.

Соус з сиру фета — це ще один варіант, який за лічені хвилини зробити зі звичайної пасти справжній кулінарний шедевр. Якщо вам здасться, що соус надто густий, ви зможете розбавити його варильної рідиною. У смакових характеристиках він при цьому зовсім не втратить.

Джерело фото для тизера: Fablunch (http://blog.fablunch.com/)