Їжа — це мистецтво. Ретельний вибір вишуканих інгредієнтів і пошук незвичайних гастрономічних сполучень, додавання прянощів і спецій, красива подача страв до столу — є в цьому якась магія.
не Дивно, що деякі гастрономічні шедеври називають на честь відомих людей, які вражають оточуючих своєю харизмою так само, як захоплює смакові рецептори шматочок кулінарного шедевра.
Розповідаємо про самих смачних і апетитні страви, які названі в честь відомих людей. Тепер ви зможете розповісти друзям багато цікавої інформації за найближчим вечерею!
1. Павлова
Цей повітряний десерт шалено популярний в Австралії. У сонячній країні його готують практично з будь-якого урочистої і не дуже приводу. Павлова являє собою торт-безе зі свіжими фруктами або ягодами. Сьогодні популярне ласощі готують у вигляді мініатюрних тістечок або з додаванням тропічних фруктів.
Ніжний десерт був придуманий шеф-кухарем Альбертом Саксом в 1935 році. Як ви вже здогадалися, торт-безе був названий на честь легендарної балерини Анни Павлової. Сакс побачив, як витончено і граціозно вона танцює під час гастролей по Австралії і Нової Зеландії, і надихнули на створення такого шедевра.
2. Бенедикт
Яйця бенедикт шалено популярні в Сполучених Штатах Америки. Це один з найпопулярніших і смачних сніданків, які тільки можна собі уявити. По суті, це своєрідний бутерброд, який готують з підсмаженого хліба, яєць-пашот, шинки або бекону і голландського соусу. Нерідко до цього страви додають лосось, курку і трави.
Дивно, але популярність яєць бенедикт обумовлена низкою вдалих випадковостей. Одного разу брокер Лемюель Бенедикт замовив у ресторані це блюдо, докладно пояснивши, що він хоче отримати в результаті. Метрдотель ресторану Оскар Тщирке був захоплений вибором гостя і включив яйця Бенедикт ресторанне меню.
3. Бефстроганов
Історію бефстроганов знають, мабуть, усі наші співвітчизники. Якщо вона пройшла повз вас, то нагадуємо. Рецепт бефстроганов винайшов французький шеф-кухар, який готував для графа Строганова. По суті, в перекладі з французької мови назва цієї страви означає "яловичина по-строгановськи".
Це ніжне блюдо оцінили сьогодні далеко за межами Франції й Росії. Готується воно досить просто, а результат перевершує всі очікування. У класичному рецепті бефстроганов присутні яловичина, вершки, борошно, ріпчасту цибулю.
4. Наполеон
Мало хто може встояти перед цим шедевральним і дуже ніжним тортом. Щоб домогтися такого ефекту, потрібно провести достатньо багато часу на кухні. Секрет торта "Наполеон" полягає в листковому тісті та кремі.
до Речі, у різних країнах цей популярний торт називається по-різному. Тільки у нас він названий на честь знаменитого імператора Франції Наполеона Бонапарта. Таку назву десерт отримав з нагоди вигнання французьких військ з Росії. У Франції та Італії цей торт називається "Тисяча шарів", у Великобританії — "Кремовий скибочка", у Бельгії і Нідерландах — "Томпус", в Угорщині — "Французький королівський".
5. Шарлотка
Улюблений яблучний десерт, який віртуозно готують наші мами і бабусі, теж названий на честь знаменитої персони. Рецепт ароматної пирога був придуманий при дворі британського короля Георга III і його дружини Шарлоти. За легендою король був рідкісним ласунам і трохи заздрив тому, що всі популярні ласощі були придумані французами та італійцями.
Сьогодні у кожної сім'ї є свій фірмовий рецепт яблучного пирога. У класичному вигляді шарлотка являє собою відкритий пиріг з яблуками, ваніллю і корицею.
6. Маргарита
Італійська піца "Маргарита" названа на честь дружини короля Умберто I. В 1889 році подружня пара прогулювалася по вулицях Флоренції. Через деякий час король і королева зголодніли, і бідняки, що опинилися в цей момент поруч, пригостили їх коржем з помідорами, моцарелою і базиліком. Маргариті так сподобалося це страва, що, повернувшись в палац, вона наказала ввімкнути меню і подавати їй регулярно.
Сьогодні піца "Маргарита" продовжує користуватися великою популярністю, незважаючи на прості інгредієнти і нехитрий складу.
7. Карпаччо
Традиційне італійське блюдо особливо добре йде з вином або іншими прохолодними напоями. Уявити собі якусь іншу їжу на італійській терасі в спекотний літній день ніяк не виходить.
Карпаччо являє собою тонко нарізані шматочки сирого м'яса (слайсы), приправлені оливковою олією з оцтом і лимонним соком. Втім, сьогодні існує велика кількість альтернативних варіантів карпаччо: загальний у них лише спосіб подачі.
Кожен італієць знає, що традиційна закуска названа на честь відомого італійського художника епохи Відродження Вітторе Карпаччо. Пов'язано це з тим, що в його роботах переважають червоні відтінки, що асоціюється з червоним м'ясом.
8. Суп Рональда Рейгана
Це перший і поки останній відомий суп, який названий на честь американського президента. По суті, це продовження знайомої всім історії про створення "американської мрії". Ідеальна життя в дусі свободи і рівності, звичайно ж, неможлива без своїх власних культових національних страв.
Історія почалася так: в 1986 році Рональд Рейган публічно повідомив, що йому набридли французькі супи. Це висловлювання породило кампанію по створенню "типово американського" супу. Результатом цієї роботи став суп з яловичини, помідорів, зеленого перцю і мамалиги.
