Сезон освіжаючих
лимонадів оголошуємо відкритим! Цей напій з приємною кислинкою став справжньою
класикою для жарких днів. Погодьтеся, адже так приємно після задушливої спеки
дістати з холодильника запотевший графин з прохолодним лимонадом і на хвилину
подумки перенестися до берега океану або куди-небудь в гори.
приготування класичного лимонаду потрібно всього лише вода, цукор, лід і
свіжовичавлений лимонний сік. А для більшої яскравості смаку та wow-ефекту радимо додати в напій
сезонні ягоди, фрукти і свіжі трави. У сьогоднішньому огляді ділимося 6
рецептами нетрадиційних лимонадів — буде смачно, корисно і дуже по-літньому!
1. Полуничний лимонад
Радимо не
прогавити сезон полуниці і приготувати собі яскравий і освіжаючий ягідний лимонад.
Інгредієнти:
- Свіжа або заморожена полуниця500 г
- Кленовий сироп0,5 склянки
- Цукор2 ст. л.
- Лимонний сік1 склянку
- Вода5 склянок
Спосіб приготування:
Полуницю промийте
і наріжте половинками. У великій мисці з'єднайте ягоди з цукром і залишіть їх
маринуватися протягом 2 годин, не забуваючи періодично помішувати.
Розітріть ягоди пресом для картоплі, старанно вичавлюючи сік – на виході повинен вийти
приблизно 1 склянка рідини. Вичавіть також сік з лимонів.
В шейкері
змішайте воду з кленовим сиропом і лимонним соком, потім влийте полуничний сік
з пюре і гарненько розмішайте. Подавайте, розлив по склянках з льодом.
2. Лимонад з грейпфрутом
Про користь грейпфрутового
соку відомо багатьом. Пропонуємо приготувати на його основі домашній лимонад
гарного рожевого кольору!
Інгредієнти:
- Рожеві грейпфрути2 шт.
- Цукор6 ст. л.
- Водаза смаком
- Лідза смаком
- М'ята за смаком
Спосіб приготування:
Вичавіть сік з
грейпфрута і перелийте його в шейкер. Додайте цукор і збовтайте суміш до
повного його розчинення. Потім влийте холодну воду – кількість регулюйте по
бажанням або орієнтуйтеся на таку пропорцію: 1 частина грейпфрутового соку на 2 частини
води.
Келихи прикрасьте
цукром, розкладіть у них лід і свіжі
м'ятні листя, розлийте лимонад і подавайте до столу.
3. Лимонад з малиною, лаймом і газованою водою
Для любителів
шипучих напоїв ми підібрали освіжаючу ягідну версію з лаймом.
Інгредієнти:
- Свіжа або заморожена малина2 склянки
- Лиття м'яти0,5 склянки
- Вода0,5 склянки
- Лаймовий сік0,5 склянки
- Лимонад "Sprite2 баночки
Спосіб приготування:
розітріть В ступці
малину і листя м'яти. Змішайте з рештою інгредієнтами і подавайте
охолодженим.
4. Лимонад з мелісою
Трав'яна версія
улюбленого напою для міцного здоров'я і сталевих нервів.
Інгредієнти:
- Тростинний цукор1 склянку
- Нектар агави, кленовий сироп або рідкий виноградний цукор1 склянку
- Свіже листя меліси3 склянки
- Лимонний сік3 склянки
- Вода4 склянки + 12 склянок
- Лідза смаком
Спосіб приготування:
Змішайте воду, цукор
і рідкий підсолоджувач, потім закип'ятіть до повного розчинення цукру. Зніміть
з вогню, всипте в отриманий сироп листя меліси, добре перемішайте і
накрийте кришкою. Наполягайте сироп приблизно 2 години до повного охолодження
рідини.
Процідіть отриманий напій, влийте лимонний
сік і розмішайте до однорідності. Потім додайте 12 склянок холодної води,
підсолодіть за бажанням і розлийте по склянках з льодом. Подавайте, прикрасивши
свіжими листям меліси.
5. Ванільний лимонад
Цей унікальний
напій з тонким гурманським ароматом навіть виглядає незвично. Варто
спробувати!
Інгредієнти:
- Цукор0,5 склянки
- Вода1 + 3 склянки
- Ваніль в стручках1 шт.
- Лимонний сік0,5 склянки
- Лимонний сік0,5 склянки
- Лідза смаком
Спосіб приготування:
Змішайте цукор з
1 склянкою води і поставте на середній вогонь. Вміст стручка ванілі ножем видаліть і пересипте до
цукрових рідини разом з рештою стручком. Періодично помішуючи,
розігрійте суміш до повного розчинення цукру протягом 3-4 хвилин. Зніміть
рідина з вогню і дайте їй настоятися 15 хвилин. Стручок ванілі потім вийміть.
В цей час
3 склянки води змішайте з лимонним соком, а потім з'єднайте з
ванільною водою. Розкладіть лід по склянках і розлийте порційного лимонад.
6. Кавуновий лимонад
Ще один смачний
спосіб поласувати кавуном — включити його в склад свіжого міксу з лимонним
соком і цукром. Легко готується, освіжає на ура!
Інгредієнти:
- Цукор0,5 склянки
- Вода3,5 склянки
- Кавун4 склянки
- Лимонний сік0,5 стакан
Спосіб приготування:
Змішайте цукор з
водою і доведіть до кипіння. Тримайте суміш на вогні до тих пір, поки цукор
повністю не розчиниться. Зніміть з вогню і дайте сиропу охолонути.
Кавун очистіть від кісточок, наріжте кубиками
і пюрируйте в блендері. Змішайте отриманий сік з цукровим сиропом, холодної
водою і лимонним соком. Підсолодіть за смаком, розлийте по келихах з льодом і
подавайте, прикрасивши зацукрованою половинкою часточки лимона.
