Шість шкідливих продуктів, які можна перетворити на корисні

Катастрофа для фігури, холестеринові бомби... Як тільки не називають ці продукти і страви фанати здорового харчування. А адже багато погодяться, що шкідлива їжа — сама смачна, а тому то і справа виникає спокуса "згрішити" чим-небудь не самим корисним. Як же бути?

Озброюємося знаннями, у чому саме полягає шкода для здоров'я, і беремо ситуацію в свої руки! У сьогоднішньому огляді ми розповімо, як перетворити 6 продуктів з забороненого списку корисні для здоров'я.

1. Піца

У чому шкода? Самий кращий спосіб перетворити піцу в лякаючий джерело шкідливих жирів — це приготувати її з копченостями і з товстим-товстим шаром сиру. Наступним кроком за зверненням піци в абсолютне зло буде тісто на основі рафінованої пшеничного борошна. Додайте ще дріжджі, томатну пасту сумнівного походження і сіль, і в результаті вийде блюдо, не шкідливий тільки для фігури, але і для серцево-судинної системи, нирок і травлення.

Як зробити корисніше? Готуємо піцу самостійно! Білу пшеничне борошно замінюємо цільнозерновий, вибираємо бездріжджовий варіант тесту замість дріжджового, замість важких м'ясних начинок використовуємо варіанти з овочами, креветками, відварною куркою або шинкою з індички, а томатний соус готуємо самостійно. Однак у будь-якому випадку корисно врахувати, що шматочок кращою овочевий піци буде містити 285 калорій, тому кращим супутником такого ситного страви стане легкий салат.

2. Морозиво

У чому шкода? на Жаль, улюблені ласощі дітей і дорослих — це заборонений продукт для всіх, хто стежить за фігурою. Якщо вчитатися в склад, то стане зрозуміло, скільки тваринних жирів і цукру містить стаканчик пломбіру. Додайте до цього консерванти, стабілізатори, барвники, ароматизатори і підміну частини жирів низькоякісними рослинними...

Як зробити корисніше? Вибираючи фруктовий лід або сорбет, можна уникнути перевантаження калоріями, оскільки вміст жирів у цих видах морозива практично дорівнює нулю. Однак і в них виробники примудряються додати консерванти, тому тим, кого цікавить абсолютно здорові продукти, ми радимо освоїти кілька рецептів домашнього морозива із заморожених бананів, фруктів і ягід. Самостійно контролюючи кількість цукру, можна звести до мінімуму наявність порожніх калорій і взяти від інгредієнтів тільки користь і смак.

3. Чіпси

У чому шкода? Про шкоду чіпсів знають, напевно, вже майже всі, проте кожен раз, коли хочеться чимось похрумтіти, ми йдемо на угоду з совістю і з'їдаємо значну порцію глутамату, солі, трансжирів і ароматизаторів. На жаль, часто і виробники економлять на якості і часто використовує одне і те ж масло для нових партій чіпсів, чого воно набуває характерний гіркуватий смак і негативно позначається на здоров'ї, підвищуючи холестерин.

Як зробити корисніше? Хочеш зробити щось добре — приготуй це сам. Найкращі чіпси — це овочеві і фруктові скибочки, приготовлені без додавання жирів і солі методом дегідрування при температурі до 50 градусів. Якщо ж дегидратор поки залишається об'єктом бажань, використовуйте духовку приблизно за 40 хвилин сушіння при температурі 180 градусів у вас вийдуть хрусткі і оздоровлені чіпси з гарбуза, батату, цукіні, моркви, стручкової квасолі, яблук і бананів.

4. Соки

У чому шкода? Здавалося б у чому може полягати шкода фруктових соків, однак дієтологи вже давно б'ють на сполох, говорячи про те, що захоплення магазинними соками — звичка далеко не найкорисніша. Так, пакетовані соки не тільки проходять багатоступеневу обробку з метою збільшення термінів зберігання, але і відрізняються найвищим вмістом цукру, що це практично ставить їх на один рівень з шкідливою для організму газованою водою.

Як зробити корисніше? Соковижималка і блендер — це відмінне домашнє рішення проблеми магазинних соків. Що може бути простіше, ніж збити фрукти, ягоди, пару паличок селери і жменю шпинату за бажанням і приготувати висвітлює ранковий смузі, багатий вітамінами, мінералами і клітковиною. Однак слід пам'ятати, що замість коров'ячого молока для смузі бажаніше використовувати горіхове або навіть воду, інакше ми ризикуємо отримати важкий для шлунка напій.

5. Кава

У чому шкода? Палкі дискусії про шкоду і користь кави ведуться вже кілька десятиліть. Згідно з дослідженнями, у людей, які п'ють більше 6 чашок кави в день, ризик серцево-судинних захворювань зростає на 70%. Не слід зловживати кількістю кавою людям з підвищеним артеріальним тиском, оскільки він ще більше підвищує його. Також кавові напої часто містять зайві калорії за рахунок додавання вершків, сиропів і морозива, що робить їх шкідливими для фігури.

Як зробити корисніше? Якщо ранкова кава вже став ритуалом і без нього білий світ не милий, пропонуємо зупинити свій вибір на капучино. Збита піна цього напою і знижує кількість молока, і зменшує сумарну зміст кофеїну на чашку, а калорійність склянки капучіно складе всього 110 калорій. Плюс організм отримає додатково 6 грамів білка з молока і корисний для всіх кальцій. Звичайно, краще без цукру, а бажану насолоду можна отримати з допомогою цукрових трави стевії, яку можна знайти майже у всіх магазинах здорового харчування.

6. Майонез

У чому шкода? Домашню російську кухню складно уявити собі без майонезу, адже любителі поїсти примудряються додавати його практично у всі страви. Жирність магазинного майонезу по ГОСТу становить щонайменше 55%, калорійність — приблизно 900 калорій на 100 грамів, мінімальний вміст білка – менше відсотка, плюс економія на як і використання ГМО інгредієнтів... По суті, до переваг майонезу можна віднести тільки його доступність і універсальність, а от користі не залишилося і сліду.

Як зробити корисніше? на Жаль, навіть домашній майонез дієтологи вважають безпечним лише в дозованій кількості. Однак якщо без майонезу ніяк не обійтися, радимо приготувати домашній холодної соус за класичною рецептурі без змісту додаткових консервантів, барвників і ароматизаторів.