Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Карамелізовані банани з родзинками

Карамелізовані банани з родзинками

Незвичайний теплий десерт чудово підійде для тихого сімейного вечора. Також дуже смачно додати до такої страви кулька ванільного морозива, полив його приготовленої карамеллю.
Незвичайний теплий десерт чудово підійде для тихого сімейного вечора. Також дуже смачно додати до такої страви кулька ванільного морозива, полив його приготовленої карамеллю.

Інгредієнти:
  • Банан4 шт.
  • Лимон1/2 шт.
  • Цукор коричневий150 г
  • Сік апельсиновий (краще свіжовіджатий)150 мл
  • Ром темний60 мл
  • Масло вершкове25 г
  • Родзинки70 г
  • Кориця1 паличка
  • Ваніль1 стручок
  • Аніс2 зірочки
Спосіб приготування:
  1. сухій сковороді нагріти цукор, поки він не розплавиться. Будьте обережні, щоб не спалити. В цей час апельсиновий сік підігріти в мікрохвильовій печі.
  2. Як тільки цукор розплавиться, додати до нього теплий апельсиновий сік і перемішати.
  3. Додати ром, родзинки і спеції, продовжуючи варити вийшов сироп. Далі додати вершкове масло, перемішати і варити на повільному вогні кілька хвилин.
  4. Банани розрізати вздовж на дві частини. Знімати шкірку не потрібно. Викласти банани розрізаною стороною вниз і готувати близько 5 хвилин, регулярно поливаючи їх зверху сиропом з сковороди.
  5. Подавати блюдо гарячим з кулькою морозива, рясно полив її соусом і посипавши карамелізованою родзинками.