Чізкейк з малиною і ревенем в склянці

Чекаєте в гості подругу? Тоді здивуйте її смачним ніжний чізкейк в стаканчику. В якості начинки ми вибрали малину і ревінь. Даний рецепт розрахований на 4 порції.

Інгредієнти:

Печиво 120 г
Масло вершкове 50 г
Маскарпоне 100 г
Вершки 100 мл
Цукор 180 г
Малина 150 г
Ревінь 100 г

Спосіб приготування:

Ревінь очистити і нарізати кружечками. Викласти ревінь в сотейник і додати малину, залишивши кілька ягід для прикраси.
Посипати ревінь і малину цукром (80 г). Варити на повільному вогні, періодично помішуючи, поки ревінь не стане м'яким. Далі збити все в блендері до отримання однорідної текстури.
В цей час подрібнити печиво. Додати в нього попередньо розтоплене вершкове масло і перемішати.
Викласти основу з печива в невеликі склянки. Зверху полити приготованим раніше соусом з малини і ревеню.
Збити маскарпоне з вершками і цукром. Викласти в стакани.
Прибрати чізкейк в холодильник мінімум на 2 години. Перед подачею прикрасити свіжою малиною.