Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Французьке печиво "финансье" з фісташками і рожевою водою

Французьке печиво "финансье" з фісташками і рожевою водою

Французька випічка відома по всьому світу, але крім круасанів і булочок, можна спекти дивно повітряне печиво финансье.
Французька випічка відома по всьому світу, але крім круасанів і булочок, можна спекти дивно повітряне печиво финансье. Воно традиційно готується на базі мигдалю і ми пропонуємо доповнити його рожевою водою і фісташками.

Інгредієнти:
  • Цукор 70 г
  • Борошно пшеничне 25 г
  • мигдальна Борошно 25 г
  • Яєчний білок 2 шт.
  • Масло вершкове 65 г
  • Фісташкова паста 4 ч. л.
  • Рожева вода 30 мл
Спосіб приготування:
  1. Розтопити в сотейнику вершкове масло і трохи його остудити.
  2. Змішати в мисці 2 види борошна і цукор. Окремо збити білки в міцну ячние піну, а потім акуратно додати до них сухі інгредієнти.
  3. Далі отриману суміш з'єднати з фісташкою пастою і рожевою водою. Ретельно перемішати до отримання однорідного тіста.
  4. Викласти тісто на невеликі силіконові формочки і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин. Якщо формочки досить великі, час можна збільшити до 15 хвилин.