Ванільно-шоколадний пиріг в глазурі

Для приготування цього пирога вам доведеться трохи повозитися на кухні, але результат коштує витрачених зусиль. Пиріг виходить дуже повітряним і ароматним.

Інгредієнти:

Яйце куряче 4 шт.
Цукор коричневий 200 г
Борошно 250 г
Розпушувач 1/2 пакетика
Масло вершкове 200 г
Ваніль 1/2 стручка
Ром 1 ст. л.
Какао-порошок без цукру 1 ст. л. з гіркою
Чорний шоколад 150 г
Вершки 120 мл
Цукор рафінований 100 г
Шоколадна посипання за смаком

Спосіб приготування:

Збити яйця з коричневим цукром, додати борошно і розпушувач, а потім розтоплене вершкове масло. Відкласти приблизно 1/3 одержаний суміші в окрему ємність і додати какао-порошок. Перемішати.
В ту ємність, де залишилося 2/3 тіста, додати ром і насіння ванілі. Також перемішати.
Випікати окремо шоколадний і ванільний коржі в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці за 13 хвилин кожен, даючи їм охолонути в самій духовці.
У цей час розламати шоколад і розтопити його на водяній бані, додавши вершки. Частина вершків (приблизно 2-3 столові ложки) залишити для глазурування пирога.
Ванільний корж розділити вздовж на 2 частини. Змастити одну з них шоколадом з вершками, зверху викласти шоколадний корж і також промазати його шоколадом. Накрити пиріг другою частиною ванільного коржа і покрити глазур'ю, змішавши вершки з цукром.
Посипати пиріг шоколадної посипанням і прибрати в ненадовго в холодильник.