Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Французьке печиво финансье з лимоном Головна особливість печива финансье полягає у використанні мигдальної муки. Саме завдяки їй ласощі виходить таким ніжним і повітряним. Головна особливість печива финансье полягає у використанні мигдальної муки. Саме завдяки їй ласощі виходить таким ніжним і повітряним.
Інгредієнти: - Масло вершкове 100 г
- мигдальна Борошно 60 г
- Борошно пшеничне 35 г
- Цукор 250 г
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Лимонна цедра 1 ч. л.
- Яєчний білок 3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Вода 180 мл
Спосіб приготування:- Лимон тонко нарізати. У невеликій каструлі закип'ятити воду, додавши в неї 150 г цукру, поварити 2 хвилин, а потім додати скибочки лимона. Варити на повільному вогні 5 хвилин, поки скибочки лимона не стануть прозорими. Викласти лимонні цукати на тарілку і дати їм охолонути.
- мигдальне борошно Змішати з пшеничного, додати цукор, що залишився і лимонну цедру. Збити яєчний білок в міцну піну і додати до решти інгредієнтів разом з лимонним соком, ретельно все перемішуючи.
- У сотейнику розтопити вершкове масло, додати його в приготоване тісто і все ретельно вимісити.
- У відповідні силіконові формочки вилити тісто, викладаючи на кожне печиво по скибочці лимона. Випікати в попередньо розігрітій до 210 градусів духовці 10 хвилин.
|
|
