Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Десерт Ітон Мес Англійський десерт з полуницею на базі яєчних білків, але зі своїми деякими особливостями. Англійська десерт з полуницею на базі яєчних білків, але зі своїми деякими особливостями.
Інгредієнти: - Полуниця 800 г
- Яєчний білок 3 шт.
- Сільщіпка
- Цукор 1 ст.
- Оцет 1 ч. л.
- Збиті вершки смак
Спосіб приготування:- У мисці з'єднати білки кімнатної температури і щіпку солі. Збивати, потроху додаючи цукор. Додати оцет і
збивати до утворення щільної піни.
- З допомогою кондитерського мішка або двох ложок викласти на деко з пергаментним папером невеликі меренги (безе) і випікати в попередньо розігрітій до 100 градусів духовці 1,5 години. Остудити.
- полуницю Вимити, видалити листочки і нарізати її довільно. Також
довільно змішати зі збитими вершками, а поверх розкришити безе руками. Можна викладати десерт шарами або все змішувати за бажанням.
|
|
