Булочки з малиновим джемом

Булочки з малиновим джемом нікого не залишать байдужим. Не сумнівайтеся і печіть відразу подвійну порцію цього десерту.

Булочки з малиновим джемом нікого не залишать байдужим. Не сумнівайтеся і печіть відразу подвійну порцію цього десерту. Такі булочки чудово заморожуються і доживуть в холодильнику до наступного ранку.

Інгредієнти:

Борошно500 г
Дріжджі25 г
Молоко3/4 склянки
Цукор2 ст. л.
Яйця2 шт.
Вершкове масло60 г
Сіль1/2 ч. л.
Малиновий джем1,5 склянки

Спосіб приготування:

Розтерти дріжджі з 2-3 столовими ложками теплого молока і залишити на 15 хвилин, поки вони не піднімуться шапочкою.
Змішати яйця з цукром і сіллю.
Розтопити вершкове масло.
Налити в миску залишилося тепле молоко, додати яйця і дріжджі, всипати половину борошна і розмішати. Поступово всипати все борошно в тісто, а потім влити розтоплене масло і вимісити тісто, поки воно не стане гладким і не перестане прилипати до рук.
Затягнути миску харчовою плівкою і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину.
Обім'яти тісто, трохи промесить і знову поставити в тепле місце.
Готове тісто розкачати в прямокутник і змастити малиновим джемом, відступаючи 1,5 сантиметра від краю.
Подумки розділити прямокутник по довгій стороні на 3 частини і скласти тісто втричі.
Защипнути краї тіста і злегка скачати качалкою по поверхні. Розрізати впоперек на 12 смужок шириною приблизно 2,5 сантиметра.
Перекрутити кожну смужку 3-4 рази і скласти колечком, з'єднати кінці. Розкласти на деку, застеленому пергаментом і випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 15 хв.
Остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.