Рисовий пудинг з шоколадом

Незважаючи на те, що такий пудинг є не чим іншим, як рисовою кашею з додаванням какао-порошку та гіркого шоколаду, це, насамперед, відмінний десерт.

Незважаючи на те, що такий пудинг є не чим іншим, як рисовою кашею з додаванням какао-порошку та гіркого шоколаду, це, насамперед, відмінний десерт, але іноді можна побалувати себе їм і на сніданок.

Інгредієнти:

Рис Арборіо160 г
Цукор 180 г
Молоко 5 ст.
Какао-порошок без цукру 1 ст. л.
Ваніль 1 стручок
Гіркий шоколад 200 г

Спосіб приготування:

Змішати в невеликій каструлі рис з цукром і залити все молоком. Додати насіння ванілі. Для цього розрізати стручок вздовж і вийняти насіння гострим кінчиком ножа.
На середньому вогні, періодично помішуючи, довести кашу до кипіння. Зменшити вогонь і варити, регулярно помішуючи, поки рис не розм'якшиться, і пудинг не загусне. Це займає приблизно 35-40 хвилин.
Зняти пудинг з плити, додати какао і ретельно перемішати. Додати подрібнений шоколад, дати пудингу трохи охолонути і розкласти його в склянки. Прикрасити за смаком.