Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Біла квасоля з сосисками в томатному соусі

Біла квасоля з сосисками в томатному соусі

Приготування цієї страви забирає досить багато часу. Проте все досить просто, а головне - смачно. Відмінний рецепт для осінньо-зимового меню.

Інгредієнти:

  • Біла квасоля 200 г
  • Помідор 2 шт.
  • Томатна паста 70 г
  • Цибулю середній 2 шт.
  • Масло вершкове 10 г
  • Борошно 2 ст. л.
  • Вода 1/2 л
  • Вино біле 400 мл
  • Сосиски 4 шт.
  • Лавровий лист 1-2 шт.
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 40 хвилин. Відкинути на друшляк.
  2. Цибуля очистити і дрібно нарізати. Обсмажити цибулю в нагрітої з вершковим маслом глибокій сковороді до прозорості. Додати борошно і перемішати.
  3. Далі додати нарізані кубиками помідори і лавровий лист. Перемішати і тушкувати 10 хвилин.
  4. Потім додати вино, воду і томатну пасту. Перемішати. Готувати на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.
  5. В отриманий соус додати відварену квасолю і нарізані кружечками сосиски. Посолити, поперчити і готувати ще 15 хвилин.