Червона капуста тушкована з яблуком

Тушкована капуста стане відмінним гарніром до курки або м'яса, а також цілком підійде в якості основного блюда, особливо якщо ви вважаєте калорії і віддаєте перевагу легким страв.

Інгредієнти:

Червонокачанна капуста 600 г
Яблуко (кислий сорт) 1 шт.
Цибулю середній 1/2 шт.
Масло виноградної кісточки 3 ст. л.
Вино червоне 100 мл
Оцет винний 1-2 ст. л.
Лавровий лист 1 шт.
Апельсиновий сік 50 мл
Овочевий бульйон 50 мл
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Тонко нашаткувати капусту. Очистити і дрібно нарізати яблуко і цибулю.
у глибокій сковороді Нагріти масло виноградної кісточки. Викласти в сковороду капусту, цибулю і яблуко.
Залити все вином і апельсиновим соком. Додати лавровий лист, перемішати і тушкувати 5 хвилин.
Далі влити овочевий бульйон і винний оцет. Посолити, поперчити і перемішати.
Тушкувати під кришкою на повільному вогні не менше години, поки капуста не стане м'якою.