Піца з рікоттою і сьомгою

Піца - це не тільки тісто, томатний соус і сир. Проявивши трохи фантазії, ви можете приготувати набагато більш оригінальні варіанти, наприклад, з рікоттою і сьомгою.

Інгредієнти:

Сьомга слабосолона 4 скибочки
Рікотта 150 г
Олія оливкова 2 ст. л.
Рукола невелика жменя
Лук-шалот 2 шт.
Волоський горіх жменю
Тісто для піци 1
Для заправки:
Олія оливкова 4 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Зелена цибуля кілька пір'їн
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Розкачати тісто для піци, полити 1 столовою ложкою оливкової олії і готувати в попередньо розігрітій до 200С духовці близько 15 хвилин.
У цей час очистити цибулю-шалот, дрібно його нарізати і обсмажити в нагрітої з другою ложкою оливкової олії до золотистого кольору.
Рівномірно розподілити цибулю на приготовлену основу для піци. Далі змастити піцу рікоттою.
Зверху викласти скибочки сьомги, посипати руколою і волоськими горіхами.
Приготувати заправку. Для цього змішати оливкову олію з соком половини лимона, додати нарізаний зелений лук, сіль і перець.
Полити заправкою піцу та подавати.