Кіш з цибулею і сиром рокфор

Традиційний французький пиріг готується з самими різними начинками. Пропонуємо вам спробувати вельми незвичайний і смачний варіант з цибулею і сиром рокфор.

Інгредієнти:

Тісто брізе 1 пласт
Лук великий 2 шт.
Мед акації 1 ст. л.
Сир рокфор 50 г
Яйце куряче 2 шт.
Вершки 130 мл
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Цибуля очистити і нарізати скибочками. Злегка обсмажити цибулю на сковороді, додавши мед.
У цей час трохи розкачати тісто і викласти його у форму, застелену пергаментом. Проколоти тісто в декількох місцях виделкою і випікати в попередньо розігрітій до 200С духовці 5-7 хвилин.
У мисці збити яйця з вершками, додати сіль і перець.
Дістати тісто з духовки і рівномірно розподілити на нього підсмажену цибулю і нарізаний кубиками рокфор. Залити кіш збитими з яйцем вершками і готувати в духовці 30-35 хвилин.