Тарт з помідорами і рікоттою

Якщо ви хочете приготувати прозорий, але смачне і оригінальне блюдо, то придивіться до цього рецепту тарта з рікоттою і помідорами.

Якщо ви хочете приготувати прозорий, але смачне і оригінальне блюдо, то придивіться до цього рецепту тарта з рікоттою і помідорами. Для його приготування вам знадобиться несолодке пісочне тісто, рецепт якого ви знайдете тут.

Інгредієнти:

Помідори середні 5 шт.
Помідори черрі 5-6 шт.
Рікотта 250 г
Лимон 1/2 шт.
Часник 1 зубчик
Пармезан 80 г
Олія оливкова 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Помідори нарізати тонкими кружечками, а помідори черрі розрізати навпіл.
У мисці змішати рікотта з попередньо очищеним і видавленим часником, а також соком половини лимона. Додати половину пармезану і перемішати.
Приготоване заздалегідь тісто розкачати і викласти на деко, застелене пергаментом.
На тісто рівномірно розподілити рікотту, відступаючи від краю 5-6 див. Далі викласти на рікотту помідори (черрі додайте в центрі) і загорнути краї тарта.
Посолити, поперчити, скропити оливковою олією і посипати пармезаном.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. При бажанні можна посипати насінням або горішками перед подачею.