Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Кефта з йогуртовим соусом

Кефта з йогуртовим соусом

Кефта – це європейське страва, що нагадує наші котлети. Ми пропонуємо вам приготувати кефту в грецькому стилі з йогуртовим соусом в бездрожжевом лаваші.
Кефта – це європейське страва, що нагадує наші котлети. Ми пропонуємо вам приготувати кефту в грецькому стилі з йогуртовим соусом в бездрожжевом лаваші.

Інгредієнти:
  • Яловичий фарш 400 г
  • Кінза свіжа невеликий пучок
  • Цибулю середній 1 шт.
  • Кмин мелений 1/2 ч. л.
  • Олія оливкова за необхідності
  • Сіль, перець за смаком
  • Лаваш за необхідності
  • Для соусу:
  • грецький Йогурт 250 г
  • Зелена цибуля кілька пір'їн
  • Петрушка кілька гілочок
  • М'ята кілька гілочок
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Змішати в мисці яловичий фарш з порізаної кінзою і очищеним і дрібно нарізаною цибулею. Посолити, поперчити, додати кмин і одну столову ложку оливкової олії. Всі ретельно перемішати. Прибрати в холодильник приблизно на годину.
  2. Намочивши руки водою, формувати з готового фаршу довгасті котлети і нанизувати їх на дерев'яні шпажки.
  3. Смажити у великій кількості олії 10 хвилин, перевертаючи в середині готування.
  4. Для приготування соусу змішати грецький йогурт з нарубаною зеленню: зеленою цибулею, петрушкою і м'ятою. Посолити, поперчити і перемішати.
  5. Подавати кефту на лаваші, полив приготовленим соусом і додавши свіжі овочі за смаком.