Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Пюре з брокколі з яйцем

Пюре з брокколі з яйцем

Дуже простий, але вишуканий варіант корисного страви, яке наповнить вас вітамінами і енергією. До того ж, брокколі і яйце – цілком дієтичне поєднання.
Дуже простий, але вишуканий варіант корисного страви, яке наповнить вас вітамінами і енергією. До того ж, брокколі і яйце – цілком дієтичне поєднання.

Інгредієнти:
  • Брокколі 1 качан
  • Вода 1 л
  • Олія оливкова 3 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Яйце куряче 4 шт.
  • Фісташки 2 ст. л.
Спосіб приготування:
  1. Броколі розділити на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді 20 хвилин. У цей час відварити яйця-оре.
  2. Відкинути брокколі на друшляк, залишивши трохи води, в якій вона варилася.
  3. Подрібнити брокколі в блендері, поступово додаючи воду, до отримання гладкого однорідного пюре. Додати оливкову олію, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
  4. Подавати пюре, виклавши зверху яйце-пашот і посипавши трохи подрібненими фісташками.