Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Качина грудка з ріпою Ніжне блюдо для істинних гурманів. Рекомендуємо спробувати цей не дуже складний рецепт. Ніжне блюдо для істинних гурманів. Рекомендуємо спробувати цей не дуже складний кулінарний рецепт.
Інгредієнти: - Качина грудка 300 г
- Ріпа 300 г
- Апельсин 2 шт.
- Мед 1 ст. л.
- Кардамон за смаком
- Сіль, перець за смаком
- Масло вершкове 30 г
Спосіб приготування:- ріпу Очистити і розрізати її на 4 частини. Викласти ріпу в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і варити 1 хвилину. Після цього злити воду, знову викласти ріпу в холодну воду і, поварив хвилину, злити.
- У сковороді розтопити вершкове масло, додати сік двох апельсинів, кардамон і мед. Готувати на середньому вогні, помішуючи, поки соус не загусне, після чого додати ріпу і тушкувати на середньому вогні близько 6 хвилин.
- Качину грудку, посолити і поперчити з усіх сторін і викласти на суху холодну сковороду. Обсмажувати 6 хвилин на середньому вогні, потім зменшити вогонь, грудку перевернути і готувати ще 4 хвилини.
- Подавати качину грудку разом з тушкованою ріпою, полив апельсиново-медовим соусом.
|
|
