Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Паста карбонара з брокколі Коли справа стосується дуже відомого і популярного страви, у кожної господині обов'язково знаходяться свої секрети його приготування. Так, варто додати брокколі в пасту карбонара, як смак змінюється. Коли справа стосується дуже відомого і популярного страви, у кожної господині обов'язково знаходяться свої секрети його приготування. Так, варто додати брокколі в пасту карбонара, як смак змінюється.
Інгредієнти: - Тальятелле 200 г
- Брокколі 350 г
- Лук-шалот 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Бекон 150 г
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Оцет бальзамічний 1 ст. л.
- Чебрець 1 гілочка
- Вершки 150 мл
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- Броколі розділити на суцвіття і відварити їх в киплячій підсоленій вода 2 хвилин. Злити воду і відкласти поки брокколі в бік.
- Нагріти оливкова олія в сковороді. Додати товчений часник, дрібно нарізану цибулю і чебрець. Обсмажувати тридцять секунд, а потім додати бекон. Смажити все 4-5 хвилин на середньому вогні, поки бекон не підрум'яниться. Далі додати вершки і бальзамічний оцет, посолити, поперчити і тушкувати кілька хвилин на слабкому вогні.
- Відварити макарони в киплячій підсоленій воді, дотримуючись час, вказаний на упаковці, а потім відкинути на друшляк. Акуратно перемішати пасту і брокколі, додати соус карбонара соус і подавати до столу.
|
|
