Севіче з хека

Севіче – це страву з сирої риби, поширене в країнах Латинської Америки. Якщо ви любите відкривати для себе щось нове та не боїтеся експериментувати на кухні, то радимо спробувати.

Інгредієнти:

Філе хека600 г
Лайм3 шт.
Цибуля ріпчаста невеликий1 шт.
Перець солодкий червоний1/2 шт.
Коріандр свіжийсередній пучок
Сіль, перецьза смаком

Спосіб приготування:

Нарізати рибу маленькими кубиками (не більше 2 см) і викласти їх у миску. Полити соком лайма і акуратно перемішати.
Додати дрібно нарізані цибулю і червоний перець. Оригінальний рецепт не передбачає солі і перцю, але ви можете додати їх на цьому етапі по своєму смаку. Ще раз перемішати і прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Перед подачею посипати подрібненим коріандром. Ми рекомендуємо подавати страву з гарніром з відвареної картоплі та солодкої кукурудзи.