Тріска на шпажках

Ці рибні міні-шашлички можна приготувати буквально за лічені хвилини в духовці. При бажанні тріску можна замінити на палтус або будь-яку іншу м'ясисту білу рибу.

Інгредієнти:

Філе тріски500 г
Часник1 зубчик
Розмарин1 гілочка
Перець солодкий2 шт.
Олія оливкова 5 ст. л.
Сільза смаком

посіб приготування:

Підготувати рибу, попередньо вимивши її, висушивши паперовим рушником і звільнивши, у разі необхідності, від кісток. Нарізати кубиками приблизно 4х4 см.
Розтерти листя розмарину в ступці з очищеним зубчиком часнику і сіллю. Додати оливкову олію. Обваляти шматочки риби в отриманому соусі.
Вимити і звільнити від насіння перець. Нарізати на квадратики того ж розміру, що і шматки риби.
Нанизувати на шпажки по черзі рибу і перець.
Викладати готові шашлички на деко, застелену папером для випікання і запікати в духовці при температурі 200 градусів близько 10-15 хвилин.