Практично у кожної господині трапляються такі моменти, коли для готування немає ні часу, ні особливого бажання, ну а домочадці вимагають чогось смачненького - саме для таких випадків і існують швидкі і легкі рецептики різних смаколиків, такі як, наприклад, пропонований рецепт закусочного пирога з начинкою з плавлених сирків.

Ну а для приготування цього простенького пирога з плавленим сирком вам знадобляться такі продукти: для тіста - одна склянка пшеничного борошна, 100 грамів вершкового масла або маргарину, три столові ложки сметани, половинка чайної ложки соди і трошки солі; для начинки - два плавлених сирка, три репчатых цибулини (середніх розмірів), трохи рослинного масла, три яйця, перець і сіль.

Для тіста потрібно змішати розм'якшене масло або маргарин із зазначеною кількістю сметани, після чого отриману суміш з'єднати з попередньо просіяного борошном і не гашеного содою, і замісити м'яке тісто, яке потім слід прибрати на півгодини в холодильник.
Ріпчасту цибулю необхідно очистити, дрібно порізати і обсмажити до рум'яного кольору на рослинній олії. Плавлені сирки натерти на крупній тертці, а потім змішати з обсмаженою цибулею і сирими яйцями.
Охолоджене тісто потрібно розділити на дві однакові частини, одну частину розкачати і викласти у змащену форму. Зверху на тісто рівномірно розподілити підготовлену начинку, накрити другим пластом тіста, защепити краї і випікати протягом півгодини в нагрітій до 180 градусів духовці.
Готовий пиріг повністю остудити і лише тоді подавати до столу.