Використовуючи цей рецепт, ви зможете спекти дуже ніжний, смачний бісквітний рулет самостійно. Рецепт перевірений і сам процес приготування не клопіткий.

буде Потрібно: п'ять штук яєць, цукру і борошна по одному граненому склянці, пакетик ванільного цукру, варення будь (густе підходить ідеально) і сто мл сметани.

Приготування бісквіта: жовтки слід акуратно відокремити від білків, білки залишити охолоджуватися, а жовтки кімнатної температури збити з пів склянки цукру. Охолоджені білки збити з дрібкою солі, що залишилася частиною цукру і ваніллю. Потім змішуємо обидві збиті яєчні маси, всипаємо борошно. Змішати борошно з збитими білками і жовтками потрібно акуратно, не міксером, а ложкою.

Далі на деко вистилаємо папір, розподіляємо тісто рівномірно і випікаємо протягом двадцяти хвилин (темп. +170), а поки бісквіт випікається, збиваємо чекаємо або повидло зі сметаною, можна лимонну цедру додати.

На испекшийся бісквіт швидко намазуємо начинку (сметана + варення) і згортаємо, відокремлюючи пропечене тісто від паперу. Ставимо охолоджуватися. Холодний бісквіт можна нарізати і пригощатися.
Приємного!