Це незвичайне, оригінальне і має пікантний смак страву можна вважати чимось середнім між салатом і річним холодним супом, адже по консистенції воно виходить прямо-таки дивно соковитим завдяки поєднанню двох своїх основних інгредієнтів - помідорів і апельсинів, а також додавання рослинного масла. Подавати цей цікавий і легкий салатик можна як окремо, так і в якості гарніру до м'яса.

Ну а для приготування цього оригінального апельсиново-томатного холодного салату-супу вам знадобиться продукти за наступним списком (у розрахунку на чотири порції): один великий або два середніх апельсина, половина кілограма свіжих стиглих помідорів, один великий пучок свіжої суміші зелені (кріп, петрушка, базилік, кінза), дві-три столові ложки оливкової олії, мелений чорний перець і сіль, соус табаско і свіжовичавлений лимонний сік за смаком.

Апельсини очистіть від шкірки і розділити на часточки, які потім необхідно нарізати невеликими кубиками і скласти в салатник. Вимиті і витерті насухо помідори потрібно порізати точно таким же чином і додати до апельсинів, ну і туди ж покласти ретельно вимитий і дрібно посічену свіжу зелень, після чого вміст салатника треба перемішати.
Далі в салат додається сіль і перець за смаком, все це заправляється сумішшю вказаної кількості оливкової олії, змішаного з соком лимона і соусом табаско і знову перемішується.