Куряче м'ясо в запропонованому блюді виходить м'яким і соковитим, а особливу принадність страви прийде білий соус з одночасно ніжним і злегка гоструватим смаком через доданої в нього паприки. Як гарнір до такої курки виступають овочі - підготовлений заздалегідь фарширований перець і баклажани. Блюдо виходить напрочуд смачним і дуже ситним.

Необхідні для приготування продукти: курка ( чудово підійде невелика тушка вагою трохи менше кілограма), приблизно 400-500 мл курячого бульйону, одна не надто велика морква, одна середнього розміру головка ріпчастої цибулі, коріння петрушки і селери, 50-60 грамів борошна, 90-100 г вершкового масла, мелена паприка, сіль за смаком, а також фарширований перець і баклажани на гарнір.

Підготовлену курку (порізану на порційні шматочки і гарненько обсмажену) припустити в бульйоні разом з подрібненими корінням петрушки, селери, морквою та цибулею, після чого курку вийняти і відкласти, а бульйон процідити і випарувати до половини всього обсягу. Потім додати в нього борошно і олію, а також паприку і необхідну кількість солі і ще якийсь час проварити до придбання соусом більш густої консистенції.
Шматочки готової курки викласти на блюдо, полити приготованим соусом і гарнірувати кружечками смажених баклажанів і перцем.