Бадів Бурфи - це рецепт солодощі, яку готують в Індії, щось на зразок цукерок з цукру і мигдалю. На смак це індійське ласощі просто чудове, ну а готується така мигдальний солодкість з простих і доступних інгредієнтів простіше простого і, до того ж, його приготування займає дуже мало часу.

Для того, щоб приготувати десерт "Бадів Бурфи" вам будуть необхідні наступні складові: одна третина склянки молока, один стакан цукру, один стакан мигдалю, а також одна столова ложка вершкового масла.

Спочатку мигдальні горішки необхідно буде залити окропом (води потрібно приблизно склянку або трохи більше) для того, щоб мигдаль розбухнув, а також, щоб його було просто очистити від шкірки. Через півгодинки мигдаль потрібно почистити і перекласти в чашу блендера, туди ж всипати стакан цукру і необхідне за рецептом кількість молока і подрібнити до стану однорідного пюре.
слід розтопити В сковороді вершкове масло і викласти туди цукрово-мигдалеву масу. Смажити на помірному вогні при постійному помішуванні близько 20 хвилин, стежачи за тим, щоб маса не підгоріла. Потім викласти масу у форму або піднос, який потрібно злегка змастити маслом, і сформувати з неї пласт в сантиметр завтовшки і залишити на час. Застиглу масу нарізати на окремі цукерки.