Цей рецепт досить легкий у приготуванні печенюшек-коржиків з легким лимонним присмаком і ароматом, які чудово підійдуть до чаю або кави, а крім того воно здатне дуже сподобається дітям, до того ж їх можна вирізати з тіста формочками у вигляді різноманітних фігурок, що ще більше приверне увагу малюків.

Для того, щоб приготувати лимонне печиво вам будуть потрібні такі продукти: один стакан борошна, половина пачки вершкового масла, одне куряче яйце, чотири столові ложки цукрового піску, один пакетик ванільного цукру, дві чайних ложки соди, дві-три столові ложки тертої лимонної цедри і цукрова пудра для посипання печива.

Вершкове масло для приготування потрібно брати кімнатної температури. М'яке масло слід розтерти цукром і ванільним цукром, потім додати трохи збите яйце і дрібно натерту цедру лимона. Борошно необхідно змішати з содою і з'єднати з масою масла. цукру і яйця з цедрою. Замісити з цього всього тісто і покласти його в холодильник на 30 хвилин.
Через покладений час тісто треба розкачати досить тоненько і вирізати формочками (або чим-небудь іншим, відповідним для подібної мети) печиво, яке потім викласти на деко і посипати цукровою пудрою. Випікати протягом 5-10 хвилин при температурі 180 градусів.