Цей рис не виходить розсипчастим, швидше за консистенцією він більш в'язкий. Але саме такий спосіб приготування рису надає йому особливого смаку. Сам процес не вимагає багато часу, до того ж рис готується практично самостійно. Його можна подати як окрему страву, так і на гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви.

Інгредієнти:

Рис - півтори склянки;
Сіль - одна чайна ложка неповна;
Цибуля ріпчаста - одна маленька головка;
Масло вершкове - одна столова ложка;
Вода - три склянки.

Процес приготування:

Необхідно взяти сковороду або невелику форму, в якій буде готуватися рис. Для початку розпустити вершкове масло і спасерувати дрібно покришену головку цибулі. Сильно засмажувати не слід.

Рис промити в кількох водах, після цього перекласти до цибулі, перемішати і дати просочитися маслом. Рис повинен бути прозорим. Після перекласти в ємність, у якій буде готуватися в духовці блюдо, додати води, посолити і закрити фольгою або кришкою. Поставити в духовку (200 град.) гарячий тридцять п'ять або сорок п'ять хвилин.