В сезон полуниці варто їсти цю запашну ягоду не тільки з звичними вершками, але і в складі інших, не менш смачних десертів. Один з них - желе «Полунична фантазія», хоч і готується протягом півтора годин, зате в результаті радує приємним смаком.

Для приготування желе «Полунична фантазія» буде потрібно: полуниця - 3 склянки, цукор - 2 склянки, яйце - 2 шт. борошно, желатин - 1 ст.л., щіпка соди, рослинна олія.


1. Желатин замочити в одній склянці води. Через годину підігріти до повного розчинення.

2. Збити яйця з однією склянкою цукру і содою, додати в отриману масу борошно, все перемішати.

3. Тісто вилити у форму, попередньо змащену олією. Тонкий бісквітний коржик випікати в духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

4. Готовий бісквіт порізати з допомогою спеціальної форми на гуртки.

5. Вимиту полуницю засипати одним склянкою цукру і проварити протягом 10 хвилин, після чого отриману суміш влити желатин.

6. В круглі формочки покласти гуртки бісквіта і залити їх ягідно-желатиновою масою. Десерт поставити на годину в холодильник. Перед вживанням - вийняти з форм.