У святкові дні хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Традиційні салати «Шуба» та «Олів'є» вже порядком набридли, і хочеться чого-то нового. Пропоную вам спробувати приготувати салат з відвареного яловичого серця, який начебто і простий, але смачний. Цей салат можна готувати не тільки на свято, але й у звичайний будній день, тому що готується він дуже швидко, головне серце відварити заздалегідь.


Для приготування цього салату вам знадобиться:
Серце - 0,5 кг
Ріпчаста цибуля - 5 великих головок
Яйця - 5 шт.
Майонез - 200 гр.
Гіркий перець горошком
Сіль і перець за смаком
Зелень

Приготування:
Серце добре промити і покласти в каструлю з киплячою водою. Додати сіль, перець горошком і варити до готовності.

Відварене серце вийняти з бульйону і охолодити. Після охолодження нарізати соломкою.

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Охолодити.

Яйця відварити, очистити і нарізати соломкою.

Всі нарізані продукти з'єднати, посолити, додати зелень, трохи чорного перцю і заправити майонезом.