Печінка дуже цінний продукт харчування і існує чимало цікавих рецептів її приготування, зокрема печінка з яблуком, яку можна подати із зеленим салатом.

Інгредієнти:

Теляча печінка; цибуля ріпчаста; яблука кислі, зеленого кольору; різні спеції і сіль; паприка і рослинне масло.

Порядок приготування телячої печінки:

телячу Печінку промити і видалити з неї плівочку, після цього треба нарізати на медальйончики і злегка відбити. Щоб зручніше було відбивати печіночку, потрібно покласти її в пакетик, а потім відбити вже через пакет. Після цього печінка поперчити і посолити і обсмажити на розпеченій сковородочке, обов'язково необхідно додати рослинне масло, смажать буквально за минуточке з кожної сторони. Потім обсмажену печінку треба прибрати зі сковородочки. Окремо потрібно промити яблуко, очистити і нарізати на долечки, які потім обсмажити. Цибулі ріпчастої беремо багато, так буде смачніше, ріжемо його полуколечками і також обсмажуємо.

Після цього треба підготувати сотейничек, на дно якого викласти обсмажену цибулю, далі викладаємо яблучні дольки, поверх яблук потрібно викласти печінку. Все добре зверху ще раз присолити, посипати паприкою і вилити проціджений сік від смаження. Після цього сотейничек ставимо в духовочку на десять хвилин, духовка повинна бути гарячою. Приємного апетиту.