Це блюдо буде гідно оцінений багатьма гурманами - любителям макаронів і печінки. Печінку можна використовувати будь-яку: курячу, телячу, яловичу.

Інгредієнти:

Печінка - п'ятсот грамів;
Цибуля ріпчаста - одна головка;
Часник - один зубок;
Яйце куряче - одна штука;
Вершки - сто п'ятдесят грамів;
Перець мелений і сіль;
Макарони;
Сир твердий;
Лук зелений і свіжа зелень.


Хід приготування:

Необхідно очистити цибулю і дрібно порізати. Потім треба обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Туди ж додати дрібно нарізаний часник. Печінку промити і просушити, після цього порізати на невеликі шматочки і прожарити приблизно хвилини три. Після цього потрібно додати вершки, присолити і поперчити. Дати закипіти. На вогні потримати ще пару хвилин, після чого потрібно додати збите яйце куряче, потім треба добре перемішати і тушкувати до готовності печінки.

Окремо потрібно відварити макарони. Викласти їх на тарілку і зверху присипати тертим сиром. Потім можна поставити в мікрохвильову піч на хвилинку. Трохи розплавиться сир. На середину макаронів розкласти печінку і прикрасити страву зеленню.

Це блюдо можна подавати з літнім салатом зі свіжих огірків і помідорів з зеленим цибулею, з додаванням зелені та оливкової олії.

Приємного апетиту!