Печінка дуже корисний продукт. Однак не у всіх хазяєчок виходить зробити страви з неї смачно. Іноді виходить, що печінка дуже жорстка і не соковита, в іншому ж випадку вона може бути недосмажене. Тому смачно приготувати страву з печінки це не так вже й легко.

Інгредієнти:

Печінка яловича; молоко; цибуля ріпчаста - пару головок; помідори - одна штука; сіль; перець; борошно і різні сухі трави; цукор - одна столова ложка; сметана - три столових ложки; вода - половина склянки.

Процес приготування:

Треба спочатку печінку почистити від плівок, промити, просушити. Потім порізати на шматки і залити молоком, дати постояти приблизно пару годин.
Борошно змішати з травами і сіллю. Потім кожен шматок печінки опускати в борошно і обсмажити.
Цибулю нарізати кільцями або півкільцями і обсмажити, потім додати нарізаний помідор, присолити і поперчити. Потім додати цукор і перешкодити.
Печінка перекласти в миску і додати сметану, воду і обсмажену цибулю, дати протушкувати хвилин п'ять.

Приємного апетиту!