З пелюсток троянд можна приготувати дуже смачну і ароматну пастилу. Ласощі богів

Інгредієнти:
чотириста грамів пелюсток троянд
сік лимона за смаком
шість склянок цукру
пару крапель трояндової олії
склянка цукрової пудри

Зберіть пелюстки з бутонів троянд і відріжте у них білі кінчики. Пелюстки складіть у друшляк і обдайте окропом, приминаючи ложкою, для того, щоб пелюстки не спливали. Опустіть друшляк в крижану воду і гарненько перемішайте пелюстки. Повторіть ошпарювання і охолодження три рази.

Пелюстки відіжміть, викладіть в чашку, всипте склянку цукру, додайте лимонний сік, ретельно розітріть. У каструлю влити дві склянки води, всипте чотири склянки цукру. Доведіть до кипіння, зніміть пінку і варіть п'ять хвилин. У готовий сироп викладіть суміш рожевих пелюсток з цукром і варіть на маленькому вогні до м'якості. Коли пелюстки припинять спливають наверх, всипте цукор, що залишився, капніть дві краплі рожевого масла і продовжуйте варити, помішуючи, поки маса не загусне.

Викладіть масу на блюдо шаром товщиною два сантиметри, розрівняйте поверхню і висушіть.
Наріжте пастилу на шматочки, обваляйте в цукровій пудрі. Підсушіть протягом доби.

Приємного апетиту!