Швидку і цікаву закуску можна приготувати з таких продуктів, як цукіні, авокадо і буряків. Ця страва припаде до смаку любителям овочів.

Інгредієнти:

Цукіні - 1 штука;
Буряк - 1 штука;
Петрушка пучок;
Авокадо - 1 штука;
Лимонний сік -2 супові ложки;
Кунжут.

Хід приготування:

1. Треба буряк помити і зварити її. Після цього буряк потрібно облити холодною водою, таким чином, вона легше очистити від шкірки. Відварену буряк треба нарізати на кружечки.

2. Цукіні помити, звільнити від шкірки і порізати кружальцями рівними гурткам з буряка. Потім обсмажити на сковороді. При смаженні цукіні можна влити трохи олії.

3. Авокадо почистити і покласти в блендер. Туди ж покласти петрушку, сіль, лимонний сік і воду і перемолоти. Вийде маса, схожа на крем.

4. Збираємо башточки. Для цього на тарілку покласти кружок буряків, зверху промазати приготованим крем з авокадо, потім покласти цукіні, знову крем, буряк, крем і цукіні. Кількість шарів залежить від Вашого бажання. Зверху прикрасити кунжутом і зеленню.

Приємного апетиту!