В місце борошна в рецепті приготування цього кексу ми будемо використовувати лісові горішки. Відмінна заміна борошні, кекс виходить ніжним і дуже ароматним.

Що з продуктів знадобиться: як вже вище написано замість борошна беремо горішки лісові обсмажені пів склянки, мигдалевих горіхів така ж кількість. Плюс до цього потрібно пів пачки вершкового масла, три чверті склянки цукру, чотири свіжих білка від курячих яєць.

Що робимо з горішками. Нам їх слід прогріти (підсушити), стовкти на дрібні шматочки. Можна качалкою, можна в блендері. Тепер всю цю горіхову борошно змішуємо з цукром, з розтопленим маслом і з збитими білками.
Маса готова для запікання.

Можна спекти один кекс, можна кілька невеликих кексів, як вам завгодно.
Форму (форми) змащуємо маслом, наливаємо масу і ставимо в духовку. Готуються в духовці кекси трохи менше пів години, температура не вище ніж плюс сто вісімдесят, можна навіть нижче.
Готові кекси (кекс) перекладаємо в миску, подаємо з варенням до чаю.

Приємного!