Вареники з чорницею дуже смачне і корисне блюдо. Однак чорницю можна використовувати не тільки в якості начинки, а також з неї можна зварити варення.

Інгредієнти:

Чорниця – один кілограм;
Цукор-пісок – півтора кілограма;
Вода – триста грамів;
Сік лимонний – від одного лимона.

Хід приготування:

Необхідно чорницю помити і перебрати. Після цього ягоду потрібно покласти у воду, киплячу і потримати хвилин п'ять. Після цього потрібно ягоди відкинути на сито і дати, щоб вода скла. Воду після бланшування треба злити в каструлю і поставити на вогонь, потім всипати цукор-пісок і зварити цукровий сироп, який вилити в чорницю.

Після цього ягоди і цукровий сироп повинні закипіти і прибрати з вогню і дати, щоб повністю охололо. Після цього знову прокип'ятити і влити сік лимона, нехай прокипить ще хвилин п'ять.

простерилізувати Банки і дати висохнути в духовці. Після цього варення потрібно перекласти в банки і герметично закупорити. Перевернути вниз шийкою і дати охолонути.

Після цього банки з варенням можна прибрати в темне місце.

Приємного апетиту!