Булочки з начинкою готують з дріжджового, листкового та інших видів тіста. Тісто готують по-різному. Даний рецепт передбачає приготування дріжджового тіста холодним способом.

Інгредієнти:

Вода тепла - половина склянки;
Цукор-пісок - одна чайна ложка;
Дріжджі - сто грамів;
Молоко - півлітра;
Яйце куряче - дві штуки;
Цукор-пісок - три десертних ложки;
Сіль - одна десертна ложка;
Масло рослинне - один стакан;
Борошно - 1800 мл.

Начинка: сир, яблука з корицею та інші.

Хід приготування:

Спочатку треба вилити півсклянки теплої води, додати до нього цукор-пісок (1 чайну ложку), дріжджі, все добре розмішати, потім дати постояти хвилин десять або п'ятнадцять.

В миску треба налити тепле молоко, вбити яйця курячі (вони повинні бути кімнатної температури), цукор-пісок, додати сіль і масло рослинне, перемішати і вилити дріжджову масу. Потім додати борошно і замісити тісто.
Миску з тестом потрібно прикрити зверху серветкою і поставити на холод на тридцять або сорок хвилин.

Після цього тісто придатне для випікання. Його потрібно розділити на порційні шматки і сформувати булочки з начинкою.

Після цього викласти булочки на деко і поставити випікатися на тридцять хвилин, температура - двісті градусів.

Приємного апетиту!