Для приготування цієї страви не обов'язково брати печериці, підійдуть будь-які їстівні гриби. Вони можуть бути сушеними або замороженими, і, звичайно ж, свіжими. Ця солянка цікава тим, що вона готується з молодою капустою. Ця страва може бути прикрасою вашого святкового і повсякденного столу.

Інгредієнти:

Печериці, олія, цибуля ріпчаста, молода капуста, морква, томатна паста.

Хід приготування:

Необхідно печериці очистити і порізати шматочками. Потім налити масло рослинне на сковорідку і смажити на ній печериці. Окремо потрібно почистити цибулю ріпчасту, потім порізати кубиками і додати обсмажуватися до грибів. Після цього потрібно додати натерту моркву. Помішуючи потрібно продовжувати обсмажувати. Молоду Капусту треба нашаткувати і додати до грибів. Добре перемішати, додати перець мелений, солі і покласти кілька ложок томатної пасти, можна також покласти лавровий лист. Все перемішати, прикрити кришкою і поставити тушкуватися. Готову солянку покласти в блюдо і прикрасити кропом або петрушкою.

Приємного апетиту!