Котлети - це найпоширеніше м'ясне блюдо. Але, на жаль, не кожному можна їх вживати в традиційно приготованому вигляді. Я пропоную рецепт котлет, які можна їсти практично всім.


Для приготування котлет вам знадобиться:
Будь нежирне м'ясо - 1 кг
Нежирний сир - 300 гр.
Яйця - 3 шт.
Часник - 3 зубчики
Зелень петрушки і кропу
Сіль
Рослинна олія

Приготування:
М'ясо добре промити, очистити від плівок і покласти в киплячу підсолену воду. Варити до готовності на повільному вогні. Готове м'ясо вийняти з бульйону і дати охолонути.

Остигле м'ясо нарізати невеликими шматочками і пропустити разом з сиром і зеленню кропу і петрушки через м'ясорубку. Щоб котлети вийшли ніжніше перекручувати суміш потрібно два або три рази.

Часник очистити і видавити через землянку.

Яйця злегка збити виделкою або міксером.

Додати яйця і часник в отриманий фарш і підсолити за смаком. Все дуже ретельно збити лопаткою.

Сформувати котлети і обсмажити на оливковій або будь-якому іншому рослинному маслі. Також ці котлети можна запекти в духовці або приготувати на пару.

Подавати на стіл зі сметаною і свіжими або тушкованими овочами.